La esencia de la gastronomía peruana
En el corazón de la gastronomía peruana, los huariques se erigen como verdaderos templos del sabor. Estos pequeños establecimientos, a menudo pasados por alto, son el reflejo de una tradición culinaria que se transmite de generación en generación. A diferencia de los restaurantes de lujo, los huariques ofrecen una experiencia auténtica y accesible, donde cada plato cuenta una historia.
Los Premios Somos, organizados por la revista “Somos” del diario “El Comercio”, tienen como objetivo reconocer y celebrar estos espacios gastronómicos únicos. Desde su creación en 2023, estos galardones han destacado la importancia del voto popular en la elección de los ganadores, permitiendo que sean los comensales quienes decidan qué huariques merecen ser reconocidos.
Este año, la cuarta edición de los Premios Somos ha revelado a los nominados en la categoría Mejor Huarique. Entre ellos se encuentran:
- Al Toke Pez: Calle Manuel Bonilla 113, Miraflores.
- Café Tostado: Av. Nicolás de Piérola 222, Barranco.
- Canta Rana: Calle Genova 101, Barranco.
- Chanfainita de la tía Ceci: Av. General César Canevaro 537, Lince.
- Chicharronería Jano Loo: Av. Saenz Peña 682, Callao.
Estos locales no solo ofrecen platos deliciosos como papa rellena y chanfainita; también son puntos de encuentro donde las comunidades se unen para disfrutar de lo mejor de su cultura culinaria.
A diferencia de otros premios gastronómicos que dependen exclusivamente del criterio experto, en los Premios Somos el público tiene voz y voto. Los nominados son seleccionados por un panel compuesto por periodistas y expertos del sector gastronómico que analizan artículos publicados durante el año anterior en El Comercio. Luego, es el público quien decide quiénes serán los ganadores mediante sus votos.
A partir del miércoles 27 de mayo del 2026, todos podrán votar por sus huariques favoritos ingresando al enlace proporcionado por la organización. Esta es una oportunidad única para apoyar a esos lugares que hacen parte integral del tejido social y cultural peruano.
