Un evento sin precedentes en Sudamérica
La ciudad de Lima se viste de gala hoy para acoger la ceremonia de The World’s 50 Best Restaurants 2026, un evento que promete ser histórico al ser la primera vez que se celebra en Sudamérica. El emblemático Teatro Municipal será el escenario donde se revelarán los mejores restaurantes del planeta, atrayendo a una multitud de chefs, críticos y amantes de la gastronomía.
Con el restaurante Maido, liderado por Mitsuharu Tsumura, proclamado como el mejor del mundo en 2025, las expectativas están altas. Sin embargo, esta noche, Maido ingresará al selecto grupo Best of the Best, lo que significa que no podrá competir por el primer lugar nuevamente. Esto abre la puerta a nuevos contendientes para ocupar el trono gastronómico mundial.
El ranking previo ya ha dejado pistas sobre quiénes podrían ser los favoritos. Entre los nombres destacados se encuentran Asador Etxebarri y Diverxo, ambos españoles, así como el mexicano Quintonil. Además, México ha llegado con fuerza a esta edición, posicionando cinco restaurantes entre los lugares 51 y 100.
A medida que Lima se prepara para recibir a aproximadamente 1,200 invitados de más de 34 países, las proyecciones económicas son igualmente impresionantes. Según datos de PromPerú, este evento generará un impacto económico inmediato cercano a los 2 millones de dólares, beneficiando sectores como alojamiento, transporte y entretenimiento.
No solo se premiará al mejor restaurante; también habrá distinciones como The World’s Best Female Chef, el Icon Award y el Sustainable Restaurant Award. La gala seguirá un formato emocionante al revelar los puestos desde el número 50 hasta llegar al gran ganador final.
A pesar del éxito reciente de varios restaurantes sudamericanos en ediciones pasadas —con ocho establecimientos entre los primeros 50— esta noche será crucial para determinar si la región puede mantener su relevancia en la escena culinaria global o si perderá terreno frente a competidores internacionales.
