Una velada para recordar
El Museo Pedro de Osma, ubicado en Barranco, se convirtió el pasado sábado en el epicentro de la gastronomía peruana al albergar la cuarta edición de los Premios Somos. Este evento, organizado por el diario “El Comercio”, reunió a chefs, restauradores y amantes de la buena comida para celebrar lo mejor del talento culinario del país. La gala comenzó poco después de las siete de la noche, con un ambiente festivo donde los asistentes lucieron sus mejores galas y compartieron sonrisas mientras esperaban ansiosos el inicio de la ceremonia.
La conducción estuvo a cargo del carismático Franco Cabrera, conocido por su trabajo en programas como “El gran show”. Durante casi dos horas, Cabrera guió a los presentes a través de una serie de premiaciones que destacaron no solo la calidad gastronómica sino también el esfuerzo y dedicación detrás de cada plato. Juan Carlos Fangacio, editor general de la revista “Somos”, abrió la ceremonia enfatizando la importancia del sector gastronómico en Perú y su capacidad para unir a las personas.
Los premios fueron decididos por más de 28 mil votantes que participaron en línea entre mayo y julio. Entre los primeros galardonados se destacó a El pan de la chola, reconocido como Mejor Panadería. La categoría de Mejor Pastelería fue ganada por María Almenara, mientras que San Antonio se llevó el premio a Mejor Cafetería. En un giro emocionante, D’Sala Caffè fue premiado como Mejor Cafetería Especialidad gracias a su enfoque innovador hacia el café peruano.
A medida que avanzaba la noche, se anunciaron más categorías con premios auspiciados por diversas marcas. La Linterna ganó como Mejor Pizza y Boycott fue reconocido por sus hamburguesas excepcionales. Un momento destacado fue cuando se presentó un nuevo premio: Mejor Restaurante Coreano, que fue otorgado a Casa Corea. Además, se reconoció a creadores de contenido gastronómico como Luis López (@mirecetamagica) y Rodrigo Fernandini (@rodrigofernandini), quienes han llevado la cocina peruana al mundo digital.
No obstante, uno de los momentos más emotivos llegó cuando Manuel García Miró, presidente del Directorio del Grupo El Comercio, entregó el codiciado trofeo al Mejor Restaurante del año a Kjolle, liderado por la talentosa chef Pía León. Esta distinción es considerada uno de los mayores logros dentro del ámbito culinario nacional.
Cerrando una noche llena de emociones, María Zúñiga Barbieri recibió un homenaje especial por su trayectoria en la cocina tradicional peruana. Su legado familiar ha sido fundamental para preservar recetas ancestrales que continúan deleitando paladares hasta hoy. Tras las premiaciones oficiales, los asistentes disfrutaron de un ‘after party’ en Paco Yunque, donde continuaron celebrando lo mejor que ofrece Perú en términos gastronómicos.
