Una celebración culinaria en Lima
El próximo 4 de noviembre, el Teatro Municipal de Lima será el escenario de una gala que promete resaltar lo mejor de la gastronomía internacional. La organización de The World’s 50 Best Restaurants 2026 ha revelado su lista ampliada, que incluye los restaurantes clasificados entre los puestos 51 y 100, generando gran expectativa entre los amantes de la buena comida.
Entre las novedades más emocionantes se encuentran nueve nuevos restaurantes que han logrado abrirse camino en esta prestigiosa clasificación. Destaca Ling Long, ubicado en Shanghái, China, que ocupa el puesto 53. Otros establecimientos notables incluyen Seroja (64) de Singapur y Eatanic Garden (72) de Seúl. Esta diversidad geográfica refleja un panorama gastronómico vibrante y en constante evolución.
A nivel regional, Europa lidera con un total de 20 restaurantes en la lista ampliada. Asia sigue con 17, mientras que Norteamérica aporta seis establecimientos. Sudamérica no se queda atrás con tres nuevas incorporaciones, incluyendo a Nelita, que debuta en el puesto 54 desde São Paulo. En África y Medio Oriente, cada región cuenta con dos representantes.
México también tiene motivos para celebrar, ya que cuatro restaurantes del país han sido incluidos en esta lista ampliada. Entre ellos destaca Alcalde, ubicado en Guadalajara (55), así como Huniik (79) y Arca (87) desde Mérida y Tulum respectivamente. Además, el restaurante Fauna regresa al ranking ocupando el puesto 99.
The World’s 50 Best Restaurants Academy está compuesta por más de 1.100 expertos internacionales que aseguran un equilibrio de género del 50/50 dentro del grupo. La organización también renueva al menos el 25% de sus miembros cada año para mantener una representación fresca y diversa del panorama gastronómico global.
No solo se anunciará la clasificación completa durante la ceremonia del próximo mes; también habrá premios individuales destacados para reconocer a chefs y restaurantes excepcionales. La gala será transmitida en vivo a través del canal oficial de YouTube de The World’s 50 Best Restaurants, permitiendo a los aficionados seguir cada momento emocionante desde cualquier parte del mundo.
