Una Tradición que Trasciende Generaciones
Este 19 de julio, Perú se prepara para celebrar el Día del Pollo a la Brasa, una festividad que no solo resalta uno de los platos más emblemáticos del país, sino que también actúa como un vínculo entre familias y amigos. Con más de 13,000 pollerías en todo el territorio nacional, este plato ha logrado consolidarse como un símbolo de identidad cultural y gastronómica.
La industria avícola en Perú representa un asombroso 66% del valor pecuario nacional, contribuyendo significativamente al Producto Bruto Interno (PBI) con aproximadamente 2%. Este sector no solo genera empleo para cerca de 460,000 personas, sino que también impulsa el agro y la exportación avícola. Así, cada pollo servido en las mesas peruanas es parte de una cadena productiva mucho más amplia.
Aprovechando esta celebración, diversas cadenas de pollerías han lanzado promociones especiales. Por ejemplo, Pollivoro, conocido por su pollo macerado en un aderezo único, ofrece su Combo Mundialista por S/89.90, que incluye pollo a la brasa acompañado de papas huamantanga y cremas caseras. Esta oferta está diseñada para satisfacer tanto a familias como a grupos de amigos.
No se queda atrás Píkalo, que celebra esta semana con su “Píkalo Clásico”, donde por S/87.90 se puede disfrutar de un pollo entero con papas y ensalada. La cadena ha sabido adaptarse desde su fundación en 1997 y continúa innovando en su menú.
Mar y Selva presenta una edición limitada con toques amazónicos: su pollo a la brasa se acompaña de arroz chaufa Mar y Selva y patacones. Esta propuesta busca rendir homenaje al plato bandera peruano incorporando sabores únicos inspirados en la Amazonía.
Kendall Brasa también se une a las festividades ofreciendo combos familiares que incluyen medio pollo con papas o incluso opciones más elaboradas como su combo especial con seis tequeños por S/100. Estas ofertas estarán disponibles desde el 13 hasta el 19 de julio.
A medida que avanza el día del evento, es evidente que el pollo a la brasa no solo es un manjar; es una tradición capaz de reunir a miles alrededor de una misma mesa. Con cada promoción lanzada por las pollerías locales, se reafirma el compromiso hacia la calidad y autenticidad del sabor peruano. Este 19 de julio será otra oportunidad para celebrar no solo un plato delicioso sino también nuestra rica cultura culinaria.
