Un viaje al pasado y al sabor en el corazón de Lima
En el vibrante Centro de Lima, un emblemático edificio colonial ha sido transformado en un innovador patio gastronómico que promete deleitar a locales y turistas por igual. La antigua casona del Jirón de la Unión, que alguna vez fue sede del Aero Club del Perú, reabre sus puertas como Casa Unión, un espacio donde convergen diversas propuestas culinarias bajo un mismo techo.
La rehabilitación de este histórico inmueble, que data aproximadamente del siglo XVIII, se llevó a cabo durante diez meses con el objetivo de preservar su rica herencia arquitectónica. Elementos como molduras, techos y pisos han sido cuidadosamente restaurados para mantener la esencia cultural que caracteriza a este lugar. Según Sandra Campos, gerente de marca de La Tapada y Puerto Santa Rosa, “queremos poner en valor nuestra esencia cultural y ofrecer algo más que solo un restaurante”.
Casa Unión reúne las marcas del Grupo Kong: Villa Chicken, Master Kong, La Tapada y Puerro Santa Rosa. Este concepto busca resolver una situación común entre los comensales: cuando cada uno desea algo diferente. En este espacio, todos pueden disfrutar de una variedad de opciones sin necesidad de moverse entre restaurantes.
Cada marca ofrece su propia especialidad. Por ejemplo, Villa Chicken trae su famoso pollo a la leña junto con cortes argentinos; mientras que Puerto Santa Rosa invita a los visitantes a explorar una carta marina variada que incluye sopas tradicionales como el aguadito. Master Kong completa la oferta con auténticos platos cantoneses que van más allá del típico chifa limeño.
Ubicada en una zona con alta afluencia turística, Casa Unión no solo busca atraer a quienes recorren el Jirón de la Unión, sino también revitalizar el interés por esta área histórica. La propuesta se suma a otras iniciativas destinadas a devolverle vida al Centro Histórico de Lima.
A pesar de su enfoque contemporáneo, La Tapada mantiene su compromiso con las tradiciones culinarias peruanas. Su menú incluye clásicos como el ají de gallina y lomo saltado, pero también incorpora nuevos productos para atraer a un público más diverso. “Estamos ampliando nuestra oferta sin perder nuestra identidad”, asegura Campos.
Con servicio a la mesa y un ambiente diseñado para disfrutar en compañía, Casa Unión se posiciona como un punto clave en la gastronomía limeña actual. Cada visita promete ser no solo una comida sino una experiencia cultural enriquecedora donde historia y sabores se entrelazan.
