Un nuevo estándar en equipamiento gastronómico
La empresa peruana Ilumi, con tres décadas de experiencia en el mercado, ha dado un paso audaz al lanzar Pro Line, una innovadora línea de equipos diseñados para satisfacer las exigencias de restaurantes y chefs que buscan tecnología avanzada a precios competitivos. Este lanzamiento se produce en un contexto donde la demanda por equipamiento profesional para cocinas comerciales está en constante crecimiento, impulsada por un ecosistema gastronómico vibrante y emprendedor en Perú.
Además de presentar Pro Line, Ilumi tiene planes ambiciosos para expandir su presencia física. La compañía proyecta abrir diez nuevos puntos de venta a nivel nacional durante 2026, centrando sus esfuerzos principalmente fuera de Lima. “Queremos descentralizar el acceso al equipamiento gastronómico”, afirma María Paz Otayza, gerenta de marketing de Ilumi. Actualmente, la empresa cuenta con 14 tiendas en diversas ciudades como Piura, Chiclayo y Arequipa.
La nueva línea Pro Line se desarrolla en colaboración con Coreco, una fábrica española especializada en refrigeración profesional. Esta alianza permite ofrecer productos como armarios frigoríficos y mesas refrigeradas que son esenciales para cualquier cocina profesional. “Con Pro Line ofrecemos tecnología europea a un precio aproximadamente 30% menor que otras marcas internacionales”, explica Otayza.
A lo largo del último año, Ilumi ha experimentado un crecimiento notable del 22%, consolidándose como líder en el sector del equipamiento comercial y gastronómico. Este crecimiento no solo proviene de restaurantes tradicionales; también incluye nuevas tendencias como las ‘dark kitchens’ y emprendedores que buscan establecer o expandir sus negocios.
No obstante, la visión de Ilumi va más allá de la simple venta de equipos. La empresa se posiciona como un aliado estratégico para los emprendedores gastronómicos ofreciendo financiamiento accesible, garantías extendidas y un servicio postventa robusto. Además, organiza talleres gratuitos para capacitar a los nuevos empresarios sobre gestión empresarial y uso eficiente del equipamiento.
Mientras continúa su expansión local, Ilumi no descarta la posibilidad de aventurarse internacionalmente. “Nuestra meta es convertirnos en líderes del equipamiento comercial y gastronómico no solo en Perú sino también a nivel regional”, concluye Otayza.
